Les Fonctions de l'éditeur
Sauf à être ressorti hier de la grotte du banquier après y être entré au néolithique, tout le monde aujourd'hui connait les principes de base d'une éditeur de texte, surtout lorsqu'il est réduit à sa plus simple expression comme ici.
BookStack offre peut de fonction d'édition et c'est un de ses atout : du coup, tout le textes rédigés ou mis en forme ici on tous un air de famille, quel qu'en soit le rédacteur.
Le mieux est d'aller dans une page de test du 'Bac-à-sable' est de tester toutes les options de mise en forme, les unes après les autres.
Sinon, quelques explications pour les récalcitrant de l'auto-découverte :

Pour "Effacer tous les formatages de la sélection", il faut prendre soin de bien vérifier que la sélection contient les début et fin du formatage, sinon, rien ne se passera !